2 août 2010
Panna cotta saveur crème brûlée accompagnée de son carpaccio et de son espuma à la fraise
Une petite assiette originale que j'ai inventé la semaine passée, un mélange de saveurs délicats, frais et léger : une très jolie découverte.Pour la panna cotta j'ai repris ma fameuse recette de panna cotta à la vanille et son coulis de framboise.Et pour...