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LES FOLIES DE NOUNOUTTE
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2 août 2010

Panna cotta saveur crème brûlée accompagnée de son carpaccio et de son espuma à la fraise

Panna cotta saveur crème brûlée accompagnée de son carpaccio et de son espuma à la fraise
Une petite assiette originale que j'ai inventé la semaine passée, un mélange de saveurs délicats, frais et léger : une très jolie découverte.Pour la panna cotta j'ai repris ma fameuse recette de panna cotta à la vanille et son coulis de framboise.Et pour...
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27 juillet 2010

Panna cotta à la fève de tonka et son coulis d'abricot

Panna cotta à la fève de tonka et son coulis d'abricot
Voici le petit dessert italien que je voulais vous faire découvrir.Une délicieuse panna cotta parfumée à la fève de tonka servie avec son coulis d'abricot.Depuis que j'ai goûté à ma confiture d'abricot-fève de tonka, j'ai découvert une association délicate...
14 juillet 2010

Panna cotta vanille et son coulis de framboises

Panna cotta vanille et son coulis de framboises
Voici la deuxième recette que je propose au concours de Lou.Une délicieuse panna cotta aromatisée à la vanille accompagnée d'un coulis de framboise : Viva Italia !La panna cotta est délicieuse, bien fondante et l'acidité de la framboise contraste avec...
1 mai 2010

Pannacotta au lait de coco et vanille

Pannacotta au lait de coco et vanille
Il me restait tout simplement du lait de coco de mon poulet au Colombo, après mûre réflexion j'ai opté pour la Pannacotta.J'ai repris ma recette de Pannacotta à la vanille en remplaçant la moitié de la crème par le lait de coco.On sent légèrement la noix...
18 avril 2010

Panna cotta vanille et coulis fruit de la passion

Panna cotta vanille et coulis fruit de la passion
Pour ma première recette de panna cotta j'ai choisi les panna cotta à la vanille de Sucrissime.Je voulais des panna cotta bien ferme avec un goût bien prononcé de vanille : c'est chose fait !Ni trop sucrées, ni trop fermes : elles sont délicieuses ! Ingrédients...
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