07 avril 2010

Minis quiches au chèvre et à la pomme de terre

Depuis le temps que je voulais réaliser cette recette, j'aurais dut la faire avant car franchement c'est une tuerie ! Ingrédients pour 4 tartelettes :Une demie pâte feuilletée2 petits oignons1 pomme de terre2 minis chèvres fraiscrème fraîche liquidesel, poivrethym frais Préparation : Faire cuire la pomme de terre dans une casserole d'eau bouillante salée.En attendant foncez vos moules à tartelettes de votre pâte feuilletée. Les précuire à 200°C le temps de la préparation.Faire caraméliser vos oignons émincés dans un peu de... [Lire la suite]
Posté par nounoutte59 à 20:04 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

03 avril 2010

Mes lasagnes

Étant fan de lasagnes j'ai eut donc envie de les faire moi même !Un vrai régal ! Ingrédients pour un petit plat :Sauce béchamel150g d'hachis de bœuf2 petits oignon6 petits champignons fraispurée de tomates6 feuilles de pâte à lasagnesGruyère râpésel, poivreHerbes de Provence Préparation :Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de beurre. Ajoutez les champignons découpés en brunoise (en petits cubes).Incorporez la viande hachée.Une fois la viande cuite mélangez la avec la sauce tomates, le sel, le poivre et les herbes de... [Lire la suite]
Posté par nounoutte59 à 20:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
02 avril 2010

Croissants fourrés au jambon fromage et sauce béchamel

Habituellement je les mange chez ma mamie mais là elle a bien voulu me refiler sa recette : un vrai délice ! Ingrédients pour 2 croissants :2 croissants au beurrede la sauce béchamel (beurre: 30g,Farine: 30g,Lait: 1/2 litre,Sel et poivre. )2 belles tranches de jambondu fromage râpé Préparation :La béchamel : Faire fondre sur feux doux le beurre. Ajoutez-y la farine et délayez sur le feu pendant quelques secondes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.Ajoutez d'un seul coup le 1/2 litre de lait. Ajoutez le sel et le poivre et... [Lire la suite]
Posté par nounoutte59 à 17:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
30 mars 2010

Courgettes rondes farcies

J'ai totalement craqué sur ces petits courgettes rondes : trop mimi ! Ingrédients : 2 courgettes rondes200g de chaire à saucisse1 oignonpurée de tomates2 tranches de chèvreherbes de Provenceépices indiennessel, poivre Préparation :Laver les courgettes et couper leur chapeau. Les vider de leur chaire.Les plonger 10min dans de l'eau bouillante et salée. Les égoutter.Les remplir de la viande et parsemez d'herbes de Provence.Les déposer dans un plat à gratin.Émincez l'oignon et placer au fond du plat autour des courgettes.Mélanger la... [Lire la suite]
Posté par nounoutte59 à 20:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
23 mars 2010

Hachis parmentier

J'ai eut envie de réaliser un petit hachis parmentier avec ce qui me restait dans le frigo Ingrédients pour mes 2petits plats : 2 pommes de terrecrème liquidelaitbeurre1 petit oignon1 tomate4 petits champignons2 tranches de jambon (elles étaient petites)herbes de ProvenceSel, poivre Préparation : Réaliser une purée avec les pommes de terre, le beurre, la crème, le lait, le sel et le poivre comme ici Faire dorer l'oignon émincé dans une poêle avec du beurre. Lorsque l'oignon est coloré ajouter la tomate en dès. Ensuite les... [Lire la suite]
Posté par nounoutte59 à 10:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
20 mars 2010

Hamburgers maisons

Bien meilleurs que ceux du fastfood ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 Pains à hamburger400g de viande hachée de bœufsaladefromage râpétomatesketchup1 oignon Préparation : Couper les pains à hamburger en deux et les placer dans un four tiède.Couper finement un oignon et le faire dorer dans une casserole avec un peu de beurre.Ajouter le ketchup et mélanger. Votre sauce est prête.Former des steaks avec votre viande hachée. Les poêler selon la cuisson souhaiter.Pour le montage : assembler à votre goût votre pain, votre steak... [Lire la suite]
Posté par nounoutte59 à 18:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
18 mars 2010

Pommes de terre chaumières et émincé de dinde à la moutarde

Ma recette de pommes de terre préférée dénichée chez la maman de mon chéri Ingrédients pour 2 personnes :6 pommes de terre20 g beurreun peu de lait5 cl de crème liquidesel, poivre2 escalopes de dindeMoutarde Préparation : Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.Les éplucher (le mieux : couper un chapeau et récupérer la chair de la pomme de terre et garder la coque).Ecraser la chair, y ajouter le beurre, la crème, le lait (en fonction de la consistance souhaitée) ainsi que le sel et le poivre.Bien mélanger... [Lire la suite]
Posté par nounoutte59 à 19:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]