22 août 2010

Côte de porc gratinée à la tomate et à la moutarde

Un délicieux petit plat que ma maman nous réalisait souvent quand on était plus petite.Cette petite sauce à la tomate légèrement relevée par la moutarde et gratinée au four : c'est une tuerie !J'ai réalisé cette assiette hier et j'ai eut envie d'accompagner ma viande d'un écrasé de pommes de terre à la crème.Ça va très bien ensemble, l'assiette repart totalement vide.Voici ma recette !Ingrédients pour 2 côtes de porc :2 côtes de porc2 belles cuil. à soupe de concentré de tomate1 belle cuil. à café de moutardeDu fromage râpéSel et... [Lire la suite]
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21 août 2010

Pizza blanche

Une petite envie de pizza maison mais un peu marre de la sauce tomates et de sa garniture habituelle, j'ai eut envie de changer et de tester une toute nouvelle version : une pizza toute blanche.Une succulente pizza aux 3 fromages avec tout de même des légumes : champignons de Paris et oignons nouveaux.Tout cela reposant sur une fine couche de crème fraîche épaisse et quelques herbes pour parfumer le tout.Ma pâte à pizza est maison bien évidement lol, j'ai juste divisé les proportions par deux comparé à ma pizza au poulet et aux... [Lire la suite]
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20 août 2010

Brioche aux pépites de chocolat

Rien de tel qu'une délicieuse brioche maison pour le petit déj ou le goûter.Ça faisait un petit bout de temps que je n'en avaiS pas réalisé et en voyant celle de Titenoon du blog Les gourmandises de Titenoon j'ai fondu de plaisir !Malheureusement je n'ai pas de map mais ce n'est pas pour autant que je me suis avouée vaincue, j'ai sortie mon beau Kitchenaid et hop c'était parti !Voici sa délicieuse recette, légère et fondante !Ingrédients pour une brioche :100ml de lait50ml d'eau1 œuf battu1/2 cuil. à café de sel50g de beurre mou coupé... [Lire la suite]
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19 août 2010

Panna cotta façon tarte au citron vert

Un reste de citron vert, un fond de crème de coco, Mmm que faire ?J'ai réussi à dégoter une petite recette bien fraîche et plutôt originale dans Fémina.Une tarte au citron vert en version verrine et dressée un peu à l'envers.Une panna cotta au citron vert coiffée d'un délicieux sablé surmonté d'une chantilly au coco.Alors ça vous dit ?Voici la recette avec mes petites modifications, je n'ai pas réalisé le sablé, j'ai utilisé les délicieuses galettes pur beurre de mon partenaire Sapidus mais je vous donne tout de même la recette du... [Lire la suite]
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18 août 2010

Spanish Donuts

Des petits beignets ça vous dit ? Avec cette pluie qui n'en finie pas il faut bien se réconforter comme on peut.Dès que j'ai découvert la recette chez Mouni du blog Rdv aux mignardises de chez Mouni, il a fallut que je les teste immédiatement.Ces petits Donuts sont légèrement parfumés à la cannelle mais ce n'est pas que pour cette particularité que je les ai choisi : ils sont super faciles à préparer, aucun temps de repos, on peut immédiatement les déguster chaud avec du chocolat, de la confiture ou encore une délicieuse gelée extra à... [Lire la suite]
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17 août 2010

Gâteau streusel à la rhubarbe

Suite à mon petit week end passé chez les parents de mon chéri, je suis revenu avec de la rhubarbe de leur jardin.Il faut en profiter ce sont presque les derniers bâtons.Je ne m'attendais pas à revenir avec de la rhubarbe sous le bras, je suis donc allée fouiner sur google pour trouver une délicieuse recette de gâteau.Je suis tombée sur ce gâteau un peu spécial à la prune recouvert d'un streusel bien croustillant.Allez hop on remplace les prunes par la rhubarbe et c'est parti.J'ai obtenu un gâteau super léger et aérien, recouverte... [Lire la suite]
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16 août 2010

Chili Con Carne

Le Chili Con Carne est l'un de mes plats préférés mais je n'aurai jamais cru pouvoir le faire moi même.Je dois avouer que c'est encore meilleure et que l'on a même la chance de pouvoir découvrir le goût de chaque ingrédient.A déguster avec du riz, c'est l'accompagnement que je préfère.Pour la recette, ma recherche ne fut pas longue puisque ma copine Nell (et oui encore elle, que voulez vous ses recettes sont top) en proposait une délicieuse sur son blog.Quelques petites modifications et ce fut parfait !Voici sa recette de chili à la... [Lire la suite]
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15 août 2010

Gelée de fraise prise au piège entre sa mousse de fraise à la violette et sa génoise aux amandes

Encore quelque chose que j'ai rapporté de mon petit week end à Lyon : des fraises.Ce n'est pas banal me direz-vous lol, mais en flânant entre les étales des petits producteurs d'un mignon marché, nous avons eut une envie folle de fraises bien rouges et sucrées ! Notre vœux fut exaucé mais la moitié de la barquette a tout de même réussie à traverser la France et se retrouver dans mon frigo.Allez hop, crayon-papier et l'envie d'une petite mousse apparue sur mon bloc-note !Ce fut l'occasion de tester mes nouveaux emportes pièces carrés... [Lire la suite]
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13 août 2010

Pancakes, mangue fraîche et son coulis de mangue vitaminé

J'avais une jolie mangue bien parfumée et mûre à souhait dans ma corbeille à fruits.Je voulais la déguster telle quelle, bien fraîche et j'ai eut l'idée de la servir avec des pancakes.Une grande découverte et je dois dire que je me suis bien régalée !C'est grâce à Sophie du blog Sophie's cooking que j'ai pu réaliser ces délicieux pancakes, léger et moelleux à souhait.Moi qui croyais que c'était bourratif, désormais j'avoue que j'ai une préférence pour les pancakes comparé aux crêpes.A vous de juger !Ingrédients pour une vingtaine de... [Lire la suite]
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13 août 2010

Partenariat avec La Thorencoise

Dans ma recette précédente, vous avez pu découvrir une succulente gelée d'orange que j'ai dégusté avec mes pancakes.En effet, des petits bocaux très gourmands viennent de rejoindre ma cuisine et ça grâce à mon nouveau partenaire : La Thorencoise.La Thorencoise est une épicerie fine et artisanale spécialisée dans la confection de gelées très originales, de confitures très parfumées, de sucres aromatisés, de diverses épices, de confiseries, de confiture au chocolat au lait, de pâte à tartiner au chocolat blanc...Leur histoire a tout... [Lire la suite]
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