15 juin 2010

Entremets coco-citron vert sur fond croustillant de chocolat blanc

J'avoue, je vous ai fait assez languir sur mes deux petites photos de desserts à la fin de ma recette de clafoutis.Aujourd'hui je vous dévoile enfin la recette.Ils sont légers, frais et se mangent sans fin ! C'est l'assemblage d'une mousse coco surmontée d'une mousse au citron vert, le tout reposant sur un fond croustillant de chocolat blanc.Sans plus attendre :Ingrédients pour 5 mini desserts :Pour le croustillant au chocolat : 80g de chocolat blanc1 cuil. à soupe de crème liquide2 gavottes1 cuil. à soupe de pralin reçu par mon... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Truffes au chocolat blanc et à la noix de coco

Parfois on a juste envie d'une gourmandise, toute simple à réaliser et à dévorer en une bouchée.Des petites truffes si fondantes et parfumées que l'on s'en lécherai les doigts ! Ingrédients pour truffes :140g de chocolat blanc40g de noix de coco râpée5cl de crème liquide entièreUn petit peu de rhum (facultatif) Préparation :Râpée le chocolat blanc et y verser dessus la crème liquide préalablement portée à ébullition.Bien mélanger et incorporer la moitié de la noix de coco râpée (20g).Parfumez avec le rhum.Mettre au frigo.Réalisez... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Cake noix de coco - banane- chocolat

On dirait que je suis dans une période plutôt exotique : noix de coco, bananes, j'en suis fan !Ce petit cake est délicieux, super fondant et recouvert de morceaux de bananes et de pépites de chocolat.Cette recette est une base de gâteau à la noix de coco que j'ai transformé en mini cake, agrémenté de chocolat et de bananes.Ingrédient pour un gros gâteau (j'ai divisé les quantités par 2 pour mon mini cake) :20cl de laitUne gousse de vanille150g de beurre4 œufs150g de sucre230g de farineUne pincée de sel150g de noix de coco râpée2... [Lire la suite]
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