26 août 2010

Mousse au mascarpone et ses Maltesers

Voici le deuxième petit dessert que nous avons dégusté dimanche.Je l'avais réalisé au cas où quelqu'un n'apprécierai pas ma charlotte fraise-citron.Désolez pour les photos, elles ne me plaisent pas du tout mais pas évident quand on n'est pas chez soit et quand il y a du monde.Depuis le temps que je voulais tester ce genre de petite pâtisserie, j'ai juste remplacé les sablés au chocolat par des boudoirs trempés dans le café façon tiramisu car malheureusement je n'ai pas trouvé de sablé au chocolat au supermarché.C'est pas mauvais mais... [Lire la suite]
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18 août 2010

Spanish Donuts

Des petits beignets ça vous dit ? Avec cette pluie qui n'en finie pas il faut bien se réconforter comme on peut.Dès que j'ai découvert la recette chez Mouni du blog Rdv aux mignardises de chez Mouni, il a fallut que je les teste immédiatement.Ces petits Donuts sont légèrement parfumés à la cannelle mais ce n'est pas que pour cette particularité que je les ai choisi : ils sont super faciles à préparer, aucun temps de repos, on peut immédiatement les déguster chaud avec du chocolat, de la confiture ou encore une délicieuse gelée extra à... [Lire la suite]
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04 août 2010

Café gourmand

Vous avez envie d'un petit café gourmand mais vous êtes du genre pressée ? Cette petite boîte de la marque Dr Oetker est faite pour vous, non non cet article n'est pas sponsorisé mais en faisant mes courses je suis tombée sur cette préparation proposant un café gourmand pour 6 gourmand(e)s :cookies aux pépites de chocolatfondant au chocolatmousse au chocolat garnies de pépitesNe vous attendez pas à ce que vos petites gourmandises ressemblent à la boîte mais on s'est tout de même bien régalées après notre journée shopping !Pour... [Lire la suite]
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31 juillet 2010

Choux à la crème

Je n'ai pas résisté longtemps à l'appel de la chouquette héhé !J'en ai fait une pierre deux coups pour les fourrer à la crème pâtissière et les transformer en de délicieux choux à la crème.La recette est très simple puisque j'ai utilisé les préparations offertes par mon partenaire Mon fournil (voir article ci-dessous).Le plus dure c'est d'attendre que les chouquettes refroidissent pour que l'on puisse les remplir de crème et ensuite les placer au frais : et hop en une bouchée le choux est dévoré!Ingrédients pour environ 15 chouquettes... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Mousse vanillée au mascarpone en coque chocolatée déposée sur ses framboises fraîches et son fondant au chocolat noir

Après la version verrine gourmande, qui m'avait fait tombée de plaisir, j'ai voulu en faire un dessert à l'assiette en l'honneur du concours "Le chocolat et..." qu'organise Anne du blog Anne aux fourneaux.C'était une fois de plus une tuerie ! ça se mange tout seul.Alors explication du montage :Un fondant au chocolat noir sur lequel sont disposées de délicieuses framboises recouvertes d'un nuage de mousse au mascarpone. Le tout étant encerclé d'une coque en chocolat amoureusement décorée.Pour la recette c'est en dessous... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Mini muffins aux cranberries et chocolat blanc

Ce week end en faisant les courses je suis tombée sur un sachet de cranberries.J'ai eut envie de tester ça dans des petites bouchées super gourmandes. Pour cela j'ai utilisé mes mini moules à muffins qui accompagnent mon coffret L'atelier cupcakes de Larousse.Je vous laisse découvrir la recette :Ingrédients pour 25 mini muffins :230g de farine100g de chocolat blanc 50g de sucre1 cuil. à soupe de levure chimique1 pincée de sel100g de cranberries1 œuf25 cl de lait50g de beurre fondu Préparation : Préchauffez votre four à 180°C.Dans un... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Chouquettes

Une petite fée culinaire m'a gentiment fait partager sa recette de chouquettes et je l'en remercie de tout cœur car celle-ci je la garde à vie lol ! (elle se reconnaîtra : je t'embrasse)Impossible de réaliser cette recette sans ces petites perles de sucre sur le dessus, j'ai remué ciel et terre pour en trouver et ce week end, miracle? je les ai découverte en Belgique ouff Me voilà parti hier après-midi dans ce challenge de la meilleure chouquette : croustillante à l'extérieur, moelleuse et aérée à l'intérieur !Je peux vous dire que... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Verrine 100% gourmande

Et bien oui j'assume lol ! Une terrible verrine qui vous fera sûrement autant craquer que moi !Une couche de fondant au chocolat, quelques filets de caramel au beurre salé, des framboises, des fraises et une bonne dose de chantilly au mascarpone.Je suis sûre que vous êtes déjà impatientes de découvrir la recette, je ne vous ferai donc  pas languir plus longtemps.Ingrédients pour 4 verrines :Le fondant au chocolat :65g de chocolat noir40g de beurre35g de sucre1 œufLa mousse au mascarpone au siphon :1 jaune d'œuf50g de sucre15cl de... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Petites barquettes trois chatons de Lu maisons

Comme promis voici ma recette de barquettes de Lu maisons !J'ai enfin trouvé le moule que je voulais, en fouillant bien chez Aldi je l'ai découvert entre deux saladiers, comme s'il m'attendait !J'ai adoré les préparer, le plus dure c'est de patienter mais c'est tellement agréable de garnir ses barquettes avec ce que l'on veut : nutella, lemon curd (trop bon), confiture fraise crème de cassis et pommes pommeaux beurre salé Aux Saveurs de Brocéliandes.Mes moules sont plutôt gros donc j'ai réalisé 7 barquettes.J'ai trouvé la recette de... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Crème brûlée à la crème de calisson

Une nouvelle petite recette de crème brûlée, celle-ci est parfumée à la crème de calisson.Vous devinez tout de suite que cette crème est un vrai délice !C'est grâce au site la Confiserie du Roy René que j'ai pu réaliser ces terribles crèmes brûlées.Je trouve que le goût ressemble à de la pâte d'amandes, j'adore ça.J'ai donc repris ma recette de crème brûlée à la vanille que j'ai un peu modifier.Ingrédients pour 4 crèmes brûlées :3 jaunes d'œufs20g de sucre25cl de crème liquide entièreUne demie gousse de vanilleDe la cassonade pour... [Lire la suite]
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