Minis pizzas
Comme il me restait de la pâte feuilletée de mes tartes tatin, j'ai eut envie de faire des mini pizza
Je peux vous dire que je me suis bien régalée !
De la bonne sauce tomates, du jambon, un peu de champignons et du fromage de chèvre bien sûr !
Ingrédients pour 4 minis pizzas :
Une demie pâte feuilletée
5 cuil. à soupe de purée de tomates fraîches (Tomacouli à l'ail et aux fines herbes pour moi)
3 Sensual tomates à l'ail et câpres reçu par Sacla Italia (je crois que j'en suis folle !)
2 petits champignons de Paris
1 tranche de jambon blanc
2 palets de chèvre frais
Herbes de Provence
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Découpez quatre cercle dans la pâte feuilletée et les placer dans vos moules à tartelettes.
Les piquer à la fourchette et les pré-cuire au four.
Passez à la découpe du jambon, des champignons et des tomates.
Une fois les fonds de tartelettes dorés, les remplir d'une cuillère à soupe de purée de tomates.
Recouvrir des dès de tomates, des morceaux de jambon, et des dès de champignons.
Ajoutez une petite cuillère de purée de tomates. Parsemez d'herbes de Provence.
Placez un demi palet de chèvre sur chaque pizza.
Mettre au four à 200°C jusqu'à ceux que la croûte des pizzas soit bien dorée. Passez au grill s'il le faut.
Bon appétit !
Je me suis régalez !
Rapide et délicieuse, il ne manque plus qu'une petite salade pour accompagner tout ça !
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage râpé, ajoutez de la mozzarella, des olives...
Idéal pour l'apéro entre amis, une petite entrée.
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Champignons farcis au chèvre
Une découverte surprenante !
Ingrédients pour 3 champignons :
3 champignons
2 petits chèvres frais
crème liquide
herbes de Provence
Sel, poivre
Préparation :
Enlever la peau de vos champignons, le pied et gratter un peu l'intérieur pour pouvoir le remplir.
Ecraser vos palets de chèvre frais à la fourchette, détendre avec de la crème liquide.
Saler, poivrer et ajouter les herbes.
Garnir l'intérieur de vos champignons.
Les placer dans un plat à gratin et mettre au four 20 min à 180°C.
Bonne dégustation !
Les quantités vous paraissent peut être bizarres mais j'avais peur de ne pas apprécier cette recette.
Mes champignons étaient plutôt moyen donc n'hésiter pas à adapter les quantités et le temps de cuisson.
c'est un régal, on peut les déguster à l'apéro, en entrée avec une salade.