20 août 2010

Brioche aux pépites de chocolat

Rien de tel qu'une délicieuse brioche maison pour le petit déj ou le goûter.Ça faisait un petit bout de temps que je n'en avaiS pas réalisé et en voyant celle de Titenoon du blog Les gourmandises de Titenoon j'ai fondu de plaisir !Malheureusement je n'ai pas de map mais ce n'est pas pour autant que je me suis avouée vaincue, j'ai sortie mon beau Kitchenaid et hop c'était parti !Voici sa délicieuse recette, légère et fondante !Ingrédients pour une brioche :100ml de lait50ml d'eau1 œuf battu1/2 cuil. à café de sel50g de beurre mou coupé... [Lire la suite]
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13 août 2010

Pancakes, mangue fraîche et son coulis de mangue vitaminé

J'avais une jolie mangue bien parfumée et mûre à souhait dans ma corbeille à fruits.Je voulais la déguster telle quelle, bien fraîche et j'ai eut l'idée de la servir avec des pancakes.Une grande découverte et je dois dire que je me suis bien régalée !C'est grâce à Sophie du blog Sophie's cooking que j'ai pu réaliser ces délicieux pancakes, léger et moelleux à souhait.Moi qui croyais que c'était bourratif, désormais j'avoue que j'ai une préférence pour les pancakes comparé aux crêpes.A vous de juger !Ingrédients pour une vingtaine de... [Lire la suite]
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24 juillet 2010

Couques suisses ou escargots

Qui dit week end dit petit déjeuner en famille !Alors pour cette occasion je vous ai gardé le meilleure pour la fin : mes couques suisses en forme d'escargot.Après avoir goûté mes brioches suisses j'ai voulu tenter les escargots. Je dois vous avouer que j'ai très bien fait car elles étaient encore meilleures !On c'est tellement régalé que nounou (chéri de nounoutte) a apporté le reste des couques suisses le lendemain matin pour ses collègues de travail : c'est pas beau ça !Ce n'est pas la peine de vous dire qu'ils se sont rués dessus... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Brioches suisses

Comme promis aujourd'hui c'est viennoiserie.Je suis sûr que personne n'est contre une bonne petite brioche suisse et que les gourmandes sont déjà au rendez-vous !Alors j'ai découvert et totalement craqué sur cette recette en allant sur le blog de Laetitia : Les délices de Laetitia.Ni une ni deux, mon kitchenaid sur le plan de travail accompagné de farine, de beurre...et c'était parti ! Même pas peur (enfin un petit peu quand même !)Alors ? Elles ne sont pas belles mes brioches ? Ingrédients pour 8 belles brioches : La pâte à brioche... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Briochettes au sucre en gobelet

Vous aurez tous compris, ma recette du jour : des brioches !Encore une recette que j'ai découvert sur le blog d'Iza et que je voulais absolument tester !Des petites brioches cuites dans de jolis petits gobelets, il n'y a pas plus original !Je les ai aromatisés avec des pépites de sucre, à la dégustation elles sont toutes fondues, c'est trop bon !Sans plus attendre voici la recette :Ingrédients pour 5 briochettes :125g de farine (un peu plus car ma pâte collait)3cl d'eau tiède4cl de lait tiède1 cuil. à café de levure de boulanger... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Gaufres de Liège

Depuis le temps que je rêvais de réaliser ces gaufres.J'ai toujours cru que c'était super compliqué à faire, que c'était impossible qu'elles soient aussi bonnes et belles que celles que je dévore en Belgique l'hiver !C'est en achetant mon paquet de sucre en grain  (utilisé pour mes chouquettes) que j'ai découvert la fameuse recette des gaufres de Liège écrite sur le paquet.Ni une ni deux je me suis lancée.Ingrédients pour une quinzaine de gaufres :375g de farine135g de lait tiède35g de levure fraîche (j'ai mis 4 sachets de levure... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Brioche maison et petit déj !

Ça y est je me suis lancée, j'ai réalisée ma première brioche maison !Pourquoi ne pas l'avoir fait avant? Étant donné qu'il ne fait pas assez chaud chez moi, j'ai eut peur que ma pâte de ne lève pas mais j'ai trouvé la solution : j'ai préchauffé mon four et hop j'y ai placé mon pâton qui a gonflée en un rien de temps hihi !On a eut beaucoup de mal pour résister à la tentation de couper une bonne tranche de brioche mais non nous avons su attendre le lendemain matin !J'en profites pour partager avec vous mon petit déjeuner de ce matin... [Lire la suite]
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