Cupcakes à la noisette glacés au chocolat noir
J'avais envie d'un bon petit muffin tout doux, tout moelleux, tout chocolat et puis je me suis dit pourquoi pas faire des cupcakes?
J'ai fouillé dans mes petits trésors reçus par mes partenariats et j'ai eut envie de tester cette fameuse pâte de noisette.
Quand j'ai ouvert le pot, wouawwww j'ai tout de suite pensé au Nutella, une tuerie !
Mais alors dans ces petits cupcakes c'est totalement fou !
Pour la recette, j'ai utilisé ma base de fondant au citron en réalisant quelques modifications.
Ingrédients pour 6 cupcakes :
35g de beurre mou
60g de sucre
1 œuf
5cl de crème liquide
5cl de lait
75g de farine
1/4 de sachet de levure chimique
2 belles cuil. à café de pâte de noisettes Jean Hervé de Alter Africa
2 cuil. à soupe de chocolat en poudre Van Houtten
Pour le glaçage :
30g de chocolat noir
15g de beurre
1 grosse cuil. à soupe de sucre glace
Chocolat blanc
6 graines de courge enrobées de chocolat de Regent's park
Préparation :
Préchauffez votre four à 190°C.
Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez l'œuf et bien mélanger.
Versez la crème liquide, le lait puis le farine et la levure.
Terminez par la pâte de noisette et le chocolat en poudre.
Remplir vos caissettes en papier au 3/4 ou dans des moules à muffins.
Mettre au four 30min à 190°C.
Les sortir et les laisser refroidir.
En attendant préparer le glaçage en faisant fondre au bain-marie le chocolat noir avec le beurre.
Après avoir obtenu une préparation bien lisse ajoutez le sucre glace et décorez vos cupcakes.
Y placer sur le dessus une graine de courge enrobée de chocolat.
Faire fondre le chocolat blanc et tracer des traits sur le glaçage.
Laissez bien durcir le glaçage avant de les dévorer (moment très difficile je sais héhé)
Bonne gourmandise !
Un vrai délice, cette petite pâte de noisette est délicieuse, je vous ferez bientôt découvrir de nouvelles recettes avec celle-ci.
A venir dans un prochain billet : mes nouveaux partenaires.
