Cake noix de coco - banane- chocolat
On dirait que je suis dans une période plutôt exotique : noix de coco, bananes, j'en suis fan !
Ce petit cake est délicieux, super fondant et recouvert de morceaux de bananes et de pépites de chocolat.
Cette recette est une base de gâteau à la noix de coco que j'ai transformé en mini cake, agrémenté de chocolat et de bananes.
Ingrédient pour un gros gâteau (j'ai divisé les quantités par 2 pour mon mini cake) :
20cl de lait
Une gousse de vanille
150g de beurre
4 œufs
150g de sucre
230g de farine
Une pincée de sel
150g de noix de coco râpée
2 bananes
Des pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C.
Faîtes bouillir dans une casserole le lait, les graines de vanille et la gousse coupées en deux. Laissez infuser hors du feu.
Dans un saladier mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, la farine petit à petit, puis le lait tiède vanillé (sans la gousse de vanille).
Terminez par la pincée de sel et la noix de coco râpée.
Montez les 4 blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation.
Versez dans le moule beurré de votre choix. Recouvrir de petits morceaux de bananes et de pépites de chocolat.
Enfournez pour 30min à 210°C. Le gâteau doit rester très fondant.
Laissez le refroidir avant de le démouler.
Bon dégustation !
Vous pouvez très bien réaliser cette recette sans banane et chocolat pour en faire un gâteau tout simple à la noix de coco.
Il est vraiment succulent et très parfumé !
Partenariats La Safranière Lorraine - Terre Exotique
Bonjour tout le monde !
Un peu difficile de cuisiner et de poster mes nouvelles recettes en ce moment, je suis en plein partiels donc en révisions !
Mais je remettrais bientôt le nez dans ma petite cuisine.
Pour le moment je vous propose un tour du monde des épices avec mes deux nouveaux partenariats :
La Safranière Lorraine :
Magnifique petite boutique d'épices, de poivre et de vanille mais pas seulement, vous y trouverez également des ustensiles (comme des moulins à poivre, des mortiers...) mais aussi de magnifiques coffrets cadeaux.
N'hésitez pas à y faire un tour, vous ne serez pas déçu.
Je remercie Aude pour sa gentillesse et ces petits échantillons qu'elle m'a généreusement envoyé emballés dans un très joli petit sachet
Terre Exotique :
Le facteur m'a apporté mardi matin ce petit colis qui caché un magnifique bocal de pralin, je pourrais en faire de bons desserts avec ça Mmmm ! 
Terre Exotique vous propose des produits d'excellente qualité, du monde entier et avec des saveurs incomparables (sels, poivres, sucres en tout genre, vanille, huiles et bien sûr des épices...). Et ils ne cessent d'enrichir leur site de nouvelles découvertes.
J'y ai découvert pas mal de produits que je ne connaissais pas, leur packaging est super mignon et je les remercie pour leur confiance.
Pour visiter leur boutique et découvrir leurs produits c'est ici
Et voici un code promotionnel à entrer lors que votre commande qui vous fera bénéficier de 10% : BLOG
Merci beaucoup à ces deux nouveaux partenariats.
J'ai hâte de vous faire découvrir mes futures recettes !
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